Tervislik toitumine

Inger

5. oktoober 2017

Tervislik toitumine

Tere
Avastasin enda jaoks maitsepärmi ja maitseb väga. Tihti satun hoogu… Kas võib olla tervisele ohtlik süüa päevas ära näiteks veerand pakki (u 30 g)? Kas maitsepärmi liigtarbimine võib põhjustada mingeid tervisehädasid?

Spetsialist vastab:Tagli Pitsi

TAI toiduainete koostise andmebaasi andmed pärinevad tootja pakendilt, mistõttu ei tea, kuivõrd usaldusväärsed need on. Nende andmete järgi tuleb 30 grammi pärmi söömisel soovituslikust kõvasti rohkem osasid B-grupi vitamiine, kuid kas nad kõik ka omastuvad ning lisaks, kuna tegemist on vesilahustuvate vitamiinidega, siis liig tuleb igal juhul uriiniga välja, mistõttu sellest küll tervisehädasid tekkida ei tohiks. Samas on tsingi soovituslik ülempiir kestval tarbimisel toidust ja lisanditest kokku 25 mg, 30 grammist pärmist tuleb seda 36 mg. Seega tsingi seisukohast ei maksaks igapäevaselt 30 grammi pärmi süüa. Toitumises üldse kehtivad sellised soovitused nagu mitmekesisus ja mõõdukus, täsub kindlasti ka nendest lähtuda.