Toidu ohutus

Mandariinid tuleks kindlasti enne koorimist hoolikalt sooja veega (võib-olla isegi seebiga) pesta ja kuivatada. Kui süüa koorimata mandariine, siis võivad haigusi tekitavad bakterid vm kanduda koortelt näppudega ka mandariini sisule ning sealt omakorda suhu ja tekitadagi haigusi. Haigusetekitajad võivad mandariinidele sattuda nii korjamise-transportimise käigus kui ka poes, kus inimesed neid katsuvad ja neile peale köhivad-aevastavad.