Недостаточное питание в пожилом возрасте

Недостаточное питание угрожает мужчинам и женщинам пожилого возраста, особенно в том случае, если они живут одни.

К недостаточному питанию приводит целый ряд факторов как по отдельности, так и в комплексе. Чаще всего имеет место ситуация, когда пожилые люди едят слишком мало или однообразно либо по причине плохого выбора продуктов, либо из-за нехватки денег, вследствие болезни, плохого состояния полости рта и зубов или же от одиночества и нехватки общения.

Недостаточное питание в пожилом возрасте разделяют на четыре типа:

• долговременное недостаточное питание по причине слабой осведомленности, неумения или нехватки продуктов
• острая недостаточность питания, связанная с экстремальными событиями, такими как операция, смерть супруга или супруги
• нехватка определенных продуктов
• отсутствие домашней заботы после достигнутого в больнице баланса.

На недостаточность питания указывает то, что человек за короткий промежуток времени теряет в весе более 3 кг.

Из физических причин, приводящих к дефициту питательных веществ, наряду с плохим состоянием зубов, можно отметить недостаточное количество прогулок, тошноту и рвоту, операции на органах пищеварения и хронические заболевания.

Из психических факторов влияние оказывают депрессия и чувство одиночества. Прием лекарств, а также алкоголь, курение и злоупотребление кофе могут привести к ухудшению всасываемости питательных веществ.

Кроме этого, по ряду причин (из-за ослабления зрения, дрожания рук или боли в суставах и т.д.) у пожилых людей ухудшаются возможности и навыки выбора продуктов и приготовления пищи.

По экономическим причинам может быть проблематичным приобретение, например, мяса, рыбы и молочных изделий, фруктов и ягод. Ягод, овощей и фруктов пожилые люди зачастую едят мало. Выяснение причин недостаточного питания способствует принятию необходимых мер. Причины необходимо выяснять, чтобы избежать ухудшения состояния здоровья и ослабления сопротивляемости организма, а также для лучшей организации помощи и ухода дома или в соответствующем учреждении.

Для оценивания связанных с питанием рисков исследовательница Джудит Браун составила в 2002 году тест (Determine your nutritional health), в котором требуется ответить на десять вопросов.
За каждый ответ «да» дается указанное в таблице количество баллов, после чего баллы суммируются, и если полученная сумма находится в интервале от 0 до 2 – ситуация нормальная; если от 3 до 5 – существует некоторый связанный с питанием риск; если же вы набрали 6 и более баллов – риск недостаточности питания высок.