tai 
Tervisliku toitumise informatsioon Toitumine ja tervis
24. mai 2016
Tere! Mina sooviksin täiendavalt informatsiooni õllepärmi kohta. Internetist otsides ei õnnestunud mul leida vastuseid kõigile küsimustele, samuti kahtlen leitud allikate usaldusväärsuses. Sooviksin teada: millal oleks parim aeg võtta toidulisandina õllepärmihelbeid (levure diététique, Gerblé), nii et nende mõju oleks efektiivseim? Pakendil oleva info järgi on soovitatav võtta 1 spl päevas ning ühe võimalusena pakutakse välja, et seda võib lisada toitudele ja jookidele. Kas see tähendab, et õllepärmi peaks alati tarvitama toidukorra ajal? Kui nii, siis kas kõige suurem kasu võiks olla toote tarvitamisest hommikusöögi ajal, et päevaks maksimaalselt energiat saada? Kas mõni toiduaine (või toitaine) takistab õllepärmis olevate toitainete imendumist? Ehk kas mõne toidu või nt joogi tarbimiseks peaks enne või pärast õllepärmi manustamist teatud aja ootama? Mind huvitab ka, kas õllepärmi andmisel 2,5-aastasele tervele lapsele peaks olema millegi suhtes ettevaatlik? (Ilmselt lisaksin seda aeg-ajalt toidule, mitte ei annaks seda talle regulaarselt.) Ise sooviksin õllepärmi mõnda aega regulaarselt tarvitada, kuna tundub, et minu organism ei saa hetkel piisavalt B-vitamiini ning ehk ka magneesiumi. Jään Teie vastust ootama. Juba ette tänades ning kõike paremat soovides, Kertu
Spetsialist vastab:Kristel Ehala-Aleksejev
Soovitaks Teil üle vaadata oma toidus kõik muud B-grupi vitamiinide allikad, kas need on ikka kaetud, mitte keskenduda ainult pärmihelveste söömisele. Õllepärmihelbeid võib toitudele lisada ning seeläbi tõsta B-grupi vitamiinide sisaldust ja kättesaadavust oma toidus. Samas ei saa ainuüksi pärmihelveste arvelt katta B-grupi vitamiinide päevast vajadust. Kui võtta pärmihelbeid lisaks, siis ongi parim viis selleks lisada neid toitudele, kuid mingit parimat toidukorda ja toitu, millele neid lisada, on väga keeruline välja tuua. Kui organismis on B-grupi vitamiinide puudus ning see defitsiit likvideeritakse, olgu siis kas oskuslike toiduvalikute või ka toidulisandite abil, võiks eeldada, et üldine enesetunne paraneb ikka kogu päeva vältel, mitte ühel kindlal kellaajal. Samas ei saa oodata, et muutused oleks tuntavad juba paari tarvituskorra järgselt. Selleks võib minna mitu nädalat või isegi kuu, enne kui positiivsed tulemused ilmnevad. Kui lapse toidulaud on mitmekülgne, siis ei ole vajadust sellisteks lisanditeks. Kuna laste päevased toitainete vajadused erinevad täiskasvanute omast, siis ei saa pakendil toodud soovitusi väikelaste puhul arvestada. Lapse osas peaks nõu pidama oma perearstiga
