Varia

Anonüümne

2. oktoober 2010

Varia

TAI toitumispüramiid erineb Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsiooni (ETTA) toitumispüramiidist põhimõtteliselt. ETTA kohaselt on punane liha ja kartul, riis kõige ülemisel astmel, TAI puhul hoopis allpool! Kumb siis on õigem?

Spetsialist vastab:Tagli Pitsi

TAI toidupüramiid on koostatud riiklike toitumissoovituste põhjal ning see on kogusepõhine. See tähendab, et püramiidis asuvad allpool toidud, mida peaks koguseliselt sööma kõige rohkem. Tundub, et ETA püramiid on energiapõhine ehk seal on allpool toidud, mis peaksid päevasest energiast andma kõige enam. Kartuli (riisi, makaroni) ja liha paigutamine püramiidi viimasele korrusele on õigustatud USAs, kust see püramiid on pärit. Kuna ameeriklased tarbivad kartulit peamiselt friikartulitena ja väga palju, siis nemad peavadki inimestel soovitama selle vähendamist. Eesti inimesed söövad peamiselt keedetud kartulit ning tarbimine väheneb iga aastaga, meie ei saa soovitada inimestele ühe peatoiduaine tarbimise vähendamist. Samuti ei saa me öelda, et ärge üldse sööge riisi ja makarone, kuna sellisel juhul küsisiksid veidi vaesemad inimesed, et mida nemad üldse süüa tohivad. Püramiidi koostamisel peab arvestama vastava maa geograafiliste, klimaatiliste ning sotsiaal-kultuuriliste tingimustega. Samuti ei saa inimestele vastutustundetult soovitada piiramatut õlide, pähklite ja seemnete söömist (kuigi need sisaldavad kasulikke rasvhappeid) väitega, et toidust saadav energiakogus ei oma mingit tähtsust. Omab ikka küll. Kui inimene saab energiat rohkem kui kulutab, siis võib tagajärjeks olla ülekaal. Siit saate lugeda ka pikemat kommentaari uuele toitumispüramiidile.