Toit ja toidu valmistamine

Lisaainete kohta on kehtestatud piirnormid ning eeldatav piirnorm loetakse ohutuks ainult sel juhul, kui kõikide erinevate toitude kaudu saadav kogus jääb ohutuks hinnatud päevaannusest ehk ADI-väärtusest (ingl.k acceptable daily intake) väiksemaks. ADI-väärtus on lisaaine piirkogus, mida võib ööpäevas kogu eluea jooksul ohutult tarbida, arvestatuna kehakaalu kilogrammi kohta. Täpsemalt on toiduvärvidest ja teistest lisaainetest võimalik lugeda Põllumajandusministeerimi koduleheküljelt.