tai 
Tervisliku toitumise informatsioon Toitumine ja tervis
20. mai 2012
Kas tsöliaakia puhul võib tarbida nisujahu, millest on gluteen välja võetud, või on probleem nisus kui sellisels üldse? Soomes on müügil Sunnuntai gluteeni ja laktoositalumatusega inimestele nisujahu tumma gluteeniton jauhoseos, milles pole ka muid paksendajaid vms.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tsöliaakia on seisund, kus inimene ei talu teatud teraviljades (nt nisus, rukkis jne) sisalduvat valku – gluteeni. Kui jahusegud on valmistatud gluteenita, siis on need sobilikud ka tsöliaakiahaigetele.
